Menú Refugio
Mesa completa, incluye pan y postre
Sábados, Domingos, Festivos y bajo reserva
Aperitivo para empezar
- Brocheta de langostinos con alioli de shiracha
Los entrantes para compartir
- Torreznos de Soria con patatas paja, cebolla y pepinillo encurtidos
- Ensalada de queso de cabra y cecina
El plato principal
- Codillo asado en su propio jugo
- Callos de ternera con manillas de cerdo deshuesadas
- Cachpo de ternera relleno de lomo ibérico y crema de queso azul
- Rabo de vacuno estofado
- Bacalao al suave ajoarriero
- Merluza sobre crema de patata y pimentón de la Vera
- Entrecott de ternera a la plancha (250/300grms) +3€
- Solomillo de ternera a la plancha con/sin reducción de P.X. (220/250grms) +5€
Postres
- Tiedra dulce
- Cuenco de helados variados
- Nueces con nata y helado
- Yogur griego con/sin frutos rojos y/o miel
- Tarta de queso casera
- Naranja preparada con miel y canela
- Torrija de brioche caramelizada con helado
- Delicias de manzana con crema pastelera y helado
- Helados de frutas del bosque con espuma de yogur
- Coulant de chocolate con helado